“I don’t mind some cake - seed-cake, if you have any.” “Lots!” Bilbo found himself answering, to his own surprise; and he found himself scuttling off to a pantry to fetch two beautiful round seed-cakes which he had baked that afternoon for his after-supper morsel.


( Read more... )

Ну я же говорила - все кувырком! Только сейчас добралась до новогоднего и прочих поздравлений. Двенадцатая ночь уже почти прошла, а я... Но зато вот вам елочка с шаром с волхвами и очень кстати засвеченной кометой - это для тех френдов, кто празднует по новому стилю. Остальных - с Сочельником и наконец-то Рождеством.


( Read more... )

С наступающим всех, кто празднует ( Read more... )

Благодаря Корпускуле начала смотреть эти передачи BBC по истории кухни: http://en.wikipedia.org/wiki/The_Supersizers... Меня многое там раздражает, от постоянных стенаний ведущих по поводу еды, которую им приходится есть (неделя на исторический период наносит страшный ущерб ( Read more... )

Джон Карр в 1804 году ходит по рынку и обедает в России ( Read more... )

Опять не могу молчать :) - выкладываю свою старую статью об английской кухне - оказывается я не одинока в своих чувствах - Оруэлл и newvas придерживаются вполне похожего мнения: http://www.livejournal.com/community/oede/40751.html#cutid1 и Read more... )

Из книги Peggy Hickman ‘A Jane Austen Household Book with Martha Lloyd’s recipes’ (David & Charles) можно узнать, что Джейн Остин была неравнодушна к расплавленному сыру (toasted cheese) на тостах или в бумажных формочках (тертый сыр, яйцо, немного сливочного масла и горчицы - практически Welsh rarebit), при отъезде любимой сестры из Бата утешалась ( Read more... )